|
תיאור הספר:
ד"ר ניבה שפירא - תזונאית מדעית מובילה, מרצה באוניברסיטת תל - אביב, בעלת דוקטורט מהאוניברסיטה העברית בירושלים, השתתפה בעשרות מחקרים מדעיים, בפיתוח מוצרים ופטנטים בתחום מזון בריאות ותינוקות, בפרמקטים בין - לאומיים, ומראשוני המטפלים בשיטות התזונה המשלימה בארץ. הגישה המחקרית והחשיבה ההוליסטית חוברות למקוריותה וחדשנותה גם בטיפול הקליני. "הרגשתי שליחות לתרום לתזונה בגיל הרך, למימוש הפוטנציאל הפיסי - רגשי - שכלי של התינוק, ואני מאםינה שבעידן השפע זה ניתן. כשהתינוק נמצא בשיא התפתחות המוח, ובשיא התלות התזונתית - כל ביס וכל רגע של תזונה נכונה מעצבים את עתידו". על הספר החשיבות המכרעת של התזונה בגיל הרך מול ההזדמנויות והסיכונים בעידן השפע, מחייבת ספר חדש, העונה על שאלות ההורים והמטפלים. לדוגמה - איך להשיג גדילה והתפתחות שכלית אופטימלית, למנוע השמנה, ולהניח תשתית להרגלי אכילה נכונים ולבריאות בעתיד. איך להצליח בהנקה וליישם עקרונותיה ה"חכמים", לדוגמה - בתרכובות מזון לתינוק ובמעבר למוצקים. איך לתכנן תפריט מותאם אישית ולכל שלב - לילד הבריא, האלרגי והחולה, האוכל - כל והצמחוני, במשקל תקין, שמן או רזה. המידע הרחב, ההסברים וההנחיות המעודכנות לפי רשויות הבריאות בארץ ובעולם, הופכים ספר זה למדריך תזונה חשוב ויחיד במינו.
|