ספרים לפי קטגוריות
ספרים באנגלית
רשימת הספרים באתר
דף ניהול למוכר
הרכישות שלי
החשבון שלי
מסירת ספרים משומשים
עם הספר, רוכשים ספרים בביטחון
[
הרשמה
]
דף הבית
קטגוריות
בישול - כללי
סודות של שפים - פרנסין מרוקיאן
סודות של שפים - פרנסין מרוקיאן
הוצאה: גורדון
שנת ההוצאה: 2007
סוג כריכה: קשה
רוצה לקנות?
תיאור הספר:
סודות של שפים הוא קודם כל ספר שימושי מאד. ספר שתפתחו גם כשאתם מבשלים מספר אחר, ממתכון בעיתון, או סתם מאלתרים.
כחלק מהמורשת של בישול מקצועני, אנשים מחליפים ביניהם טיפים וקיצורי דרך שגילו בעמל ובייסורים. אף על פי שמדובר במסורת עתיקה של החלפת ידע, התכנים המקובלים של אותם "טיפים" השתנו והשתדרגו בעשר השנים האחרונות.
זאת כבר לא חכמה גדולה לומר למישהו לגלגל את הלימון על השיש כדי שיהיה קל יותר לסחוט ממנו מיץ. ולכן, השפים בספר זה התבקשו לחלוק איתנו עצות מקוריות מעט יותר. חלק מהסודות פשוטים וחלקם מסובכים; את חלקם תיישמו ועל חלקם כנראה תוותרו. השפים יאפשרו לכם להציץ אל מאחורי הקלעים של מטבחים רבים ומגוונים.
כתוב/י ביקורת על הספר